La première fois que j’ai fais une pâte à pizza, j’avoue que ça a été une vraie catastrophe.

En fait, j’avais mis un paquet de levure, ma pâte est montée, montée et je n’ai jamais pu faire tenir la garniture!

Aujourd’hui, je sais parfaitement bien comment faire pate a pizza, je suis devenue une pro de la pâte dont voici la recette.

Je mélange d’abord la farine avec le sel, j’ajoute progressivement l’eau tiède tout en remuant avec une cuillère en bois.

[image]

Il ne faut pas mettre tous les ingrédients à la fois.

Lorsque le mélange est homogène et qu’il n’est ni trop épais ni trop fluide mais qui ressemble à une pâte, je verse 2 cuillères à soupe d’huile.

Le pétrissage est important et il doit durer au minimum une quinzaine de minutes, voilà comment faire pate a pizza qui s’étale presque toute seule.

Faites un essai et vous verrez que cette pâte est délicieuse.