Il y a quelques temps, je ne savais pas ce que c’était un panais et aujourd’hui, je le cuisine très régulièrement car il se mange aussi bien cru que cuit.

Mais comment cuire un panais.

Le panais peut remplacer facilement la pomme de terre, personnellement, je le fais cuire à la cocotte minute pendant 8 minutes environ ou à l’eau bouillante dans une casserole ce qui est beaucoup plus long car il faut trente  minutes ou alors au micro-ondes à la puissance maximale pendant 9 minutes.

[image]

Je pèle le panais avant la cuisson.

Lorsque le panais est cuit, il peut se cuisiner comme les pommes de terre, récemment, j’ai fais une purée de panais avec de la crème, une vache qui rit et du jambon pour mes neveux qui ont adoré.

Voilà comment cuire un panais sans se prendre la tête et j’avoue que c’est assez bon même en sauce blanche!